Rembayung - Restoran Pertama Khairul Aming di Kampung Baru, KL

Januari 2026 menandakan babak baru untuk Khairul Aming. Selepas lebih sedekad membina jenama digital melalui video masakan dan produk seperti Sambal Nyet Berapi, beliau melangkah buat kali pertama ke dunia perniagaan fizikal dengan membuka Rembayung - restoran masakan kampung Melayu di Kampung Baru, Kuala Lumpur.

Siapa Di Sebalik Rembayung?

Khairul Aming, nama penuhnya Khairul Amin Kamarulzaman, adalah content creator masakan yang telah membina komuniti digital yang besar selama lebih sedekad. Beliau paling dikenali melalui projek "30 Hari 30 Resepi" yang dijalankan setiap Ramadan - satu komitmen tahunan berkongsi satu resepi baharu setiap hari sepanjang bulan puasa. Dari projek itu lahirnya Sambal Nyet Berapi pada 2021, yang kemudiannya berkembang menjadi jenama Nyet Berapi dengan beberapa produk termasuk Dendeng Nyet Berapi dan Rendang Nyet Berapi.

Perjalanan Rembayung adalah penerusan semula jadi dari apa yang telah Khairul Aming bina selama ini. Jika jenama digital dan produk Nyet Berapi membawa rasa memasak beliau ke rumah orang ramai, Rembayung membawa pengalaman tersebut ke satu ruang fizikal di mana orang boleh duduk, makan, dan merasai sendiri masakan kampung Melayu yang selama ini hanya dilihat melalui skrin.

Tentang Rembayung

Rembayung dibina dari kosong di atas tanah seluas 8,000 kaki persegi, dengan pelaburan modal mencecah RM4 juta - projek terbesar dalam perjalanan keusahawanan Khairul Aming setakat ini. Lokasinya kira-kira 9 minit dari KLCC, di tengah-tengah Kampung Baru yang dipilih khas untuk mengekalkan identiti Melayu yang autentik.

Restoran ini menampilkan konsep masakan kampung Melayu tradisional dengan sentuhan moden, berkapasiti hingga 250 tempat duduk, dan mengambil hampir 50 kakitangan tempatan.

Pemilihan Kampung Baru sebagai lokasi bukan kebetulan. Kawasan bersejarah ini telah lama menjadi simbol identiti Melayu di tengah-tengah ibu kota. Membuka restoran masakan kampung Melayu di situ adalah satu pernyataan tentang nilai yang dibawa oleh Rembayung - menghormati warisan, mengekalkan identiti, dan memastikan masakan kampung yang asli tidak hilang ditelan pembangunan bandar.

Menu Rembayung mencerminkan falsafah Khairul Aming dalam soal masakan: jujur pada bahan, hormat pada tradisi, dan mudah difahami oleh semua lapisan masyarakat. Hidangan kampung Melayu tradisional yang lazimnya hanya ada di kenduri atau dapur nenek dibawa ke meja restoran dalam format yang lebih mudah diakses oleh orang ramai, termasuk mereka yang membesar di bandar dan tidak sempat merasai masakan kampung yang sebenar.

Sambutan Pembukaan

Sesi pembukaan Rembayung mencatat lebih 3,000 tempahan dalam masa singkat, hingga sistem tempahan dilaporkan mengalami gangguan akibat trafik yang tinggi - gambaran jelas pengaruh personal branding Khairul Aming yang berjaya dibawa dari skrin telefon ke meja makan sebenar.

Restoran ini turut menyediakan menu khas untuk kanak-kanak, dan menegaskan tiada bilik VIP - semua tetamu dilayan dalam suasana yang sama, sejajar dengan semangat "kampung" yang cuba dibawa oleh Khairul Aming.

Keputusan untuk tidak mempunyai bilik VIP mencerminkan pendirian yang jelas: di Rembayung, semua orang sama. Nilai ini sejajar dengan cara Khairul Aming membina komuniti digitalnya - tanpa jarak, tanpa eksklusiviti yang melampau, dan sentiasa boleh didekati. Pengunjung Rembayung sama ada seorang pekerja biasa atau pengusaha berjaya akan duduk di suasana yang sama, menikmati hidangan yang sama, dalam ruang yang direka untuk menyatukan, bukan memisahkan.

Rembayung Berbeza Daripada Produk Nyet Berapi

Penting untuk difahami bahawa Rembayung adalah entiti yang berbeza daripada jenama produk Nyet Berapi. Rembayung adalah restoran yang menyajikan hidangan kampung Melayu berdasarkan resepi Khairul Aming, manakala produk Nyet Berapi seperti Sambal Nyet Berapi, Dendeng Nyet Berapi, dan Rendang Nyet Berapi adalah produk makanan diproses yang dijual secara dalam talian melalui Shopee.

Rembayung bukan cawangan atau kedai fizikal untuk produk Nyet Berapi. Ia adalah konsep restoran yang berdiri sendiri, dengan menu tersendiri yang mencerminkan masakan kampung Melayu tradisional. Pengunjung yang datang ke Rembayung untuk mencari produk botol Sambal Nyet atau pek Dendeng Nyet tidak akan menemuinya di sana - produk-produk tersebut kekal eksklusif dijual dalam talian melalui saluran rasmi Shopee.

Bagi yang belum berkesempatan merasai pengalaman makan di Rembayung, jenama Khairul Aming turut menawarkan produk ready-to-eat seperti Sambal Nyet, Dendeng Nyet, dan Rendang Nyet Berapi - boleh dinikmati terus di rumah dengan rasa kampung yang sama.

Apa Rembayung Bermakna Untuk Jenama Khairul Aming?

Pembukaan Rembayung menandakan perkembangan yang signifikan dalam perjalanan keusahawanan Khairul Aming. Jika sebelum ini beliau dikenali sebagai content creator yang berjaya menukar pengaruh digital kepada perniagaan produk makanan, Rembayung membuktikan bahawa model perniagaan berasaskan kepercayaan komuniti ini boleh dikembangkan ke sektor yang lebih kompleks seperti industri F&B.

Pelaburan RM4 juta dan pengambilan 50 kakitangan juga menunjukkan keseriusan Khairul Aming dalam membangunkan perniagaan fizikal yang mampan, bukan sekadar nama semata-mata. Rembayung bukanlah projek sampingan atau eksperimen kecil - ia adalah komitmen penuh yang membawa nama Khairul Aming ke hadapan industri restoran Malaysia.

Baca Juga

Untuk perjalanan jenama makanan Khairul Aming sebelum Rembayung, baca Kisah Sambal Nyet Berapi. Anda juga boleh lihat Tentang Khairul Aming dan Produk Nyet Berapi untuk gambaran biografi dan perniagaan.

Soalan Lazim

Adakah Rembayung menjual produk Sambal Nyet Berapi atau Dendeng Nyet Berapi? Tidak. Rembayung adalah restoran masakan kampung Melayu yang menyajikan hidangan dari resepi Khairul Aming, dan ia adalah entiti yang berbeza daripada jenama produk Nyet Berapi. Produk Nyet Berapi seperti Sambal Nyet, Dendeng Nyet, dan Rendang Nyet dijual eksklusif dalam talian melalui kedai Shopee rasmi "Khairulaming Brand".

Di manakah lokasi Rembayung? Rembayung terletak di Kampung Baru, Kuala Lumpur, kira-kira 9 minit dari KLCC. Restoran ini dibina di atas tapak seluas 8,000 kaki persegi dan berkapasiti hingga 250 tempat duduk.

Bagaimana cara membuat tempahan di Rembayung? Semasa pembukaan, lebih 3,000 tempahan telah dibuat dalam masa singkat hingga sistem tempahan mengalami gangguan. Untuk maklumat terkini tentang cara membuat tempahan, semak saluran media sosial rasmi Rembayung atau Khairul Aming untuk panduan yang paling terkini.

Adakah menu di Rembayung sama dengan resepi dalam video Khairul Aming? Menu Rembayung adalah berdasarkan resepi masakan kampung Melayu dari Khairul Aming, selaras dengan falsafah masakan yang beliau kongsikan selama ini melalui kandungan digitalnya. Namun untuk senarai menu tepat dan ketersediaan hidangan, semak terus dengan pihak restoran kerana menu mungkin berubah mengikut musim dan ketersediaan bahan.